Az ikonikus francia péksütemény
A croissant egy vajas, leveles tészta. Laminált tésztából készül, amelyhez liszt, élesztő, cukor, só, vaj és víz szükséges. A tésztáját többször hajtogatják és nyújtják, hogy réteges textúrát képezzenek, ami elengedhetetlen a croissant esetében. A dagasztás, kelesztés, nyújtás és formázás után a croissant tésztája készen áll arra, hogy sütés után tökéletes legyen.
A készítés folyamatába tartozik az összetevők dagasztása, a tészta fermentálása, majd gondos nyújtása és hajtogatása. Miután a tésztát klasszikus félhold alakúra formáztuk, kelesztjük és végül tökéletesre sütjük. Az eredmény egy gyönyörűen aranybarna, ropogós és omlós péksütemény, amely híres ízéről és réteges textúrájáról.
Legnépszerűbb változatok
🍫 Csokoládés croissant: Klasszikus croissant ízletes csokoládéval töltve.
🥐 Mandulás croissant: Croissant mandulakrémmel töltve, a tetején manduladarabokkal és porcukorral.
🍪 Crookie: Egy hibrid finomság, ami a croissant és a cookie kombinációjából jön létre, így egy kellemes textúrát és ízkombinációt kínál.
💚 Pisztáciás croissant: Croissant krémes pisztáciapasztával töltve, melynek tetejét alkalmanként tört pisztácia darabok díszítik.
🌱 Vegán croissant: Egy croissant, amely állati eredetű termékek nélkül, kizárólag növényi alapú összetevőkkel készül, így egy ízletes alternatívát kínál.
🍩 Cronut: A croissant és a fánk fúziója, mely a croissant leveles rétegeit és a fánk alakját és textúráját ötvözi.
🍞 Croissant kenyér: Croissant tésztából készült kenyér, amely a croissant vajas, réteges textúráját kínálja vekni formában.
Ötvözze a hagyományokat és az innovációt minden falat croissantban
Olyan termékek kifejlesztésén dolgozunk, amelyek támogatják az egészségesebb életmódot és jó közérzetet, miközben elkötelezettek vagyunk a fenntarthatóság mellett. Innovatív megoldásainkkal segítünk Önnek, hogy pozitívabb hatást gyakoroljon a fogyasztók egészségére és a bolygóra. Tudjon meg többet.
