Készítsünk a tészta összetevőiből egynemű tésztát. Hajtogassunk Mimetic-et a tésztába 1 szimpla és egy dupla hajtással. Pihentessük a tésztát 2 órán keresztül, majd ismételten hajtsunk rá egy szimpla és egy dupla hajtást.
Keverjük ki a sós karamellás-almás tölteléket. Ezután nyújtsuk ki a tésztát 2,5 mm vastagságúra és vágjuk fel rétesnek. Helyezzük a bekevert tölteléket a tészta közepére, majd hajtsuk a tésztát két oldalról a töltelékre.
A tésztát megszurkáljuk, majd 220°C-on készre sütjük.
