A zsiradék az összes sütőipari és cukrászdai recept kulcsfontosságú összetevője. A rétegesség elérése minden leveles és vajas tészta alapja, javítja a tészta állagát és és jobban szeletelhető a kenyér is. Ezenkívül a sütemények mennyiségét és textúráját, valamint a termékek eltarthatóságát növeli. Hozzájárul a bevonó krémek tömörségének lazításában is.
Mik az előnyei a Puratos margarin vagy zsír használatának?
A sütőipari és cukrászipari megoldások szakértőjeként zsiradék-alapú termékeinket az egész világon kivételesen magas színvonalon készítjük el. Megfelelnek a kézműves szakemberek igényeinek, és egyedi ipari igényekhez is igazíthatók.
Zsiradékalapú termékpalettánk tartalmaz:
- Innovatív speciális zsiradékot, fogyasztói igények alapján kifejlesztve
- Általános margarinokat, keveréket és kivonatot, az állandó minőség és kényelmes feldolgozás érdekében
- Nem hidrogénezett zsírokat
- RSPO-által elfogadott pálmaolaj termékeket, az etikusságunk bizonyítékaként
- Többféle csomagolási kiszerlést az ügyfelek igényeihez igazodva, úgymint: szelet, lap és ipari kiszerelés
- Egyéb rugalmas, egyedi megoldások az ipari felhasználók számára
Termékpalettánk vezető termékei
Speciális Zsírok
A Mimetic az új generációs zsír, amely lehetővé teszi, hogy kiváló minőségű croissantot, dán- és pirított süteményeket készítsen a hagyományos francia Viennoiserie érintéssel - lágy és kifinomult.
Margarinok, keverékek, zsiradékok
A kiváló minõségû margarinok, a cukrász- és sütőipari alkalmazások keverékei és zsiradékai megfelelneknek a táplálkozási irányelveknek. Ez azt jelenti, hogy kielégítheti az egészséges táplálkozás iránti igényeket anélkül, hogy az íz és textúra-élmény csökkenne.
