Míg a Puratos-nál mindig is az innovációra törekedtünk, hiszünk a hagyományos kenyér-, sütemény-, csokoládékészítési módszerekben is. A hagyománnyal ötvözött innovációk gyümölcseit kínáljuk Önnek, vásárlóinknak, ezen a módon adva plusz értéket a tradíciókhoz.
A Kovásztár
Belgiumban, Sankt-Vith-ben a Kenyérzamat Központunk ad helyet Kovásztárunknak, ahol a világ minden tájáról származó kovászok egyedi gyűjteménye található, mindegyik saját megkülönböztetett karakterisztikájával. Az intézet nonprofit kezdeményezés, amely lehetőséget nyújt a kovászok különféle fajtáinak megőrzésére.
Criollo kakaóültetvény: Tikulban
A kakaó és a csokoládé hagyományainak megőrzésére irányuló törekvésünk részeként a Puratos 140 hektár termőterületet vásárolt Tikulban, a mexikói Yucatan államban.
Egyedi kakaóültetvényt hoztak létre a kakaó számos fajtájának megőrzésére, kiemelten a Criollo fajtára, ami a Föld egyik legrégebbi, legritkább és legszebb kakaófajtája.
