Dagasszunk tésztát az összetevőkből 3 perc lassú, majd 6 perc gyors fokozaton. Törekedjünk arra, hogy a tészta hőmérséklete a dagasztást követően 27-28°C legyen. A tészta feladási súlya 280 g legyen. Pihentessük a tésztát 30 percig, majd ezt kövesse a formázás és formába helyezés. Kelesszük 45-50 percig 32°C-on. Végül 230°C-os sütőben 22-24 perc alatt süssük készre.
