Kakaós étbevonó
- Tökéletes íz és olvadási tulajdonságok, kiváló roppanóssággal és ragyogó megjelenéssel
- Nem szükséges temperálni; olvasztás után azonnal alkalmazható!
- Sokoldalúan használható, ugyanazokra az alkalmazásokra, mint a valódi csokoládé
cukor, finomított és teljes mértékben hidrogénezett növényi zsír (pálmamag), zsírszegény kakaópor, emulgeálószer (napraforgó lecitin), aroma
A Carat Coverlux Dark egy sokoldalú étbevonó, amely a tökéletes íz mellett magas minőségű összetevőkből készül. Kiváló roppanósságot és ragyogó megjelenést biztosít. Nem szükséges temperálni; olvasztás után azonnal alkalmazható!
Felhasználás előtt melegítsük fel a bevonót 50-55°C-ra, keverjük homogénné és 40-45°C-on használjuk. A hőmérséklet változtatásával tudunk elérni vékonyabb vagy vastagabb rétegeket a készterméken.
