Omlós altamurai burgonyás pogácsa

Összetevők
Búzafinomliszt BL 55 1000 g
Easy Potato (keverék) 200 g
O-Tentic Durum (kovászkészítmény) 50-60 g
Aloha-D Soft HF (margarin) 450 g
Víz 500 g
Cukor 30

Elkészítés

Megjegyzés

Nehézségi fokozat:  

Igény

  • Kovászok és kovászkészítmények
  • Hétvége
  • Sütőipari keverékek

Az eredeti altamurai kovász inspirálta O-tentic kovászkészítmény a prémium ízt adja a pogácsájához. A pogácsa név egyébként a latin "focus" - magyarul tűz -szó képzett alakjából, a "focacea"-ból - magyarul sült tészta - származik olasz nyelvi közvetítéssel. Mind a mai napig létezik Olaszországban egy lapos kenyérféle, melynek neve focaccia.