Krumplis ropogós

Összetevők
Liszt BL-55 1000 g
O-Tentic Durum (kovászkészítmény) 50 g
Easy Potato (keverék) 100 g
Víz 750 g

Elkészítés

Tipp:

Ahhoz, hogy laza, nagy, érett-lyukas kenyérbél szerkezetet kapjunk, a tésztát ne formázzuk túl szorosra, és a sütés befejezése előtt legalább 5 perccel korábban nyissuk ki a tiplit!


Megjegyzés

Nehézségi fokozat:  

Igény

  • Sütőipar
  • Rusztikus zsemle
  • Húsvét