Összetevők
| g | % | |
|---|---|---|
| Tészta | ||
| Liszt (BL55) | 1000 | 100 |
| Víz ± | 165 | 16,5 |
| Friss élesztő | 45 | 4.5 |
| Só | 15 | 1.5 |
| Cukor | 80 | 8 |
| Mimetic 32 | 80 | 8 |
| Céklalé* | 385 | 38,5 |
| Soft'r Alpaga CL (adalék) | 10 | 1 |
| Sapore Bánk Bán (folyékony kovász) | 30 | 3 |
| Tészta total | 1810 | |
| Feltét | ||
| Fekete bab humusz | ízlés szerint | |
| Salátalevél | ízlés szerint | |
| Sárgarépa | ízlés szerint | |
| Paradicsom | ízlés szerint | |
| Felület | ||
| Sunset Glaze CL | ||
| Lenmag | ||
| Kukoricapehely | ||
