Clean Label

A vásárlókat érdekli a termék címkéjén található összetevők listája. A fogyasztók inkább a rövid, tiszta és egyértelmű összetevőlistákat kedvelik, amiken főleg ismert, természetes felhasználási anyagok szerepelnek. 

Clean Label - Egyértelmű címke

A "Clean Label", az élelmiszeriparban széles körben elfogadott  kifejezés, aminek nincs pontos definíciója. Gyakran egyes összetevők hiányára vagy lecsökkentett mennyiségére utal (például adalékanyagok, tartósítószerek, mesterséges színezékek, mesterséges aromák stb.).

Ezen címkét viselő termékek közös tulajdonsága az, hogy mindenképpen tartalmazniuk kell egy egyértelmű, mindenki által beazonosítható, érthető összetevőlistát. Természeteen ezen összetevők listája változik más-más területeken és országokban. Így a Clean Label meghatározása is változhat. Emiatt használjuk a Puratosnál Clean Label kifejezést, arra utalva, hogy ez nem egy végleges állapot, hanem egy folyamat bizonyos állomása.

Összetevők szinergiája

A Puratos szakértői csapata - folyamatosan tökéletesítjük a sütőipari, cukrászipari és édesipari termékösszetevőket.

Gyakran tudunk rövidebb és közérthetőbb listát adni a késztermékekhez, mivel ismerjük az összetevők közötti kölcsönhatásokat. Vegyünk például egy töltött muffint! Mindegyik összetevőjéhez tudunk egy-egy termékeket ajánlani: a sütőkeveréktől kezdve a tölteléken át a dekorációig. Ismerve a különféle alkotórészek kölcsönhatásait, garantáljuk, hogy csökkenthetjük a címkén feltüntetett összetevők számát.

Ahol csak lehet, természetesen

A Puratos széles termékválasztéka évtizedek óta sikeresnek bizonyult. Nézzük például a Tigris White termékünket, ami a legjobb kenyéradalék-hozzávalónk. Ezekre a termékekre ugyanakkor elfogadott, Clean Label alternatívákat is kínálunk. Minden új termékünk megalkotásakor azonban az az elsődleges szempont, hogy minél több természetesebb alapanyagot tartalmazzon.

Tudjon meg többet a Clean Label-ről!

Érdekli Önt, melyek Clean Label termékeink?