Mécses mangóval

Recept Mecses Mangoval

Elkészítés

Tészta: Készítsük el az élesztő nélküli leveles tésztát 2 perc lassú és 4 perc gyors dagasztással.
Hajtogatás: Az előre kimért Aristo Croissant lap margarint sütőpapír között formázzuk szögletes alakúra, helyezzük a tészta egyik oldalába, és a tészta üresen maradt részét hajtsuk rá a margarinra. Hajtogassunk egy szimpla (3-as) és egy dupla (4-es) hajtást a tésztára. Pihentessük hűtőben kb. 2-3 órát, majd ismét hajtsunk rá egy szimpla (3-as) és egy dupla (4-es) hajtást. Felhasználásig tároljuk hűtőben.
Mécses: Az áthajtogatott és pihentetett élesztő nélküli leveles tésztát nyújtsuk ki kb. 2 mm vastagságúra és szurkáljuk meg. Vágjuk 10 mm x 10 mm-es darabokra. Helyezzük sütőformába a tésztát és alulra töltsünk Deli Quark töltelék alapot, majd a Topfil Mango gyümölcstölteléket a Deli Quark tetejére.
Tegyük a mécsest 210°C-os sütőbe 18 percre. Öt perccel a sütési idő letelte előtt nyissuk ki a tiplit.
Amikor a termék kihűlt, Harmony Sublimo fényzselével kenjük át a termék felületét.

Tudta?

A tésztát 24 óráig pihentessük a felhasználás előtt.

Tudta?

A tésztát 24 óráig pihentessük a felhasználás előtt.