Fermentált lisztet tartalmazó zsiradék sütő- és cukrászipari termékek készítéséhez
- Széleskörű felhasználhatóság
Növényi olajok (pálma, repce), víz, emulgeálószer (napraforgólecitin, zsírsavak mono- és digliceridjei), só, aroma, antioxidáns (aszkorbil-palmitát, tokoferolban gazdag kivonat), tartósítószer (kálium-szorbát), étkezési sav (citromsav), színezék (béta-karotin), fermentált búzaliszt
Tápérték
- Energia: 2966 kJ (721 kcal)
- Összes zsír: 80,1 g
- Telített zsírsavak (SAFA): 40,1 g
- Összes szénhidrát: < 0,5 g
- Cukrok: < 0,5 g
- Összes rost: < 0,1 g
- Összes fehérje: < 0,1 g
- Só: 0,6 g
Az adatok 100 g termékre vonatkoznak!
A zsiradékot az előírt recept és technológia szerint használja fel.
