A világszerte egyre növekvő kereslet miatt az esztétikusan megjelenő késztermékek iránt. Az első benyomás sokszor döntő jelentőségű a késztermék kiválasztásánál. Fejlesztéseinknél kiemelt szerepet élvez ez a kategória, hiszen a fényesebb felületű termék jobb minőséget és frissességet tükröz.
A fényesség és színt általában a tojáspermet adja, de ennek számos hátránya ismert úgy technlógiai, mint élelmiszerbiztonsági szempontból egyaránt, mivel a tojás könnyen szennyeződhet és allergiás reakciót válthatnak ki egyes emberekkel.
A tojáspermetet helyettesítő alternatíváink UHT * kezeltek, és szobahőmérsékleten (<25 ° C) tárolhatók, kényelmesen használhatók.
* Az ultra magas hőmérsékletű termékeket sterilizálják néhány másodpercig 145 ° C-on, ami elpusztítja az összes baktériumot.
Lehetőségeket és eszközöket biztosít a vásárlók számára speciális sütőipari késztermékek elkészítéséhez és a gyártás megkezdése előtti tesztsütésekhez is.
Belgiumban, St. Vithben található ez a központunk, ahol a vásárlók, kutatók és a Puratos munkatársak egyaránt felfedezhetik a tökéletes kenyérízek világát. A központ a híres Kovásztárunknak is otthont ad.