Tojásmentes felületi fények

A világszerte egyre növekvő kereslet miatt az esztétikusan megjelenő késztermékek iránt. Az első benyomás sokszor döntő jelentőségű a késztermék kiválasztásánál. Fejlesztéseinknél kiemelt szerepet élvez ez a kategória, hiszen a fényesebb felületű termék jobb minőséget és frissességet tükröz. 

A fényesség és színt általában a tojáspermet adja, de ennek számos hátránya ismert úgy technlógiai, mint élelmiszerbiztonsági szempontból egyaránt, mivel a tojás könnyen szennyeződhet és allergiás reakciót válthatnak ki egyes emberekkel.

A tojáspermetet helyettesítő alternatíváink UHT * kezeltek, és szobahőmérsékleten (<25 ° C) tárolhatók, kényelmesen használhatók.

* Az ultra magas hőmérsékletű termékeket sterilizálják néhány másodpercig 145 ° C-on, ami elpusztítja az összes baktériumot.

Egg Wash alternative

Mik az előnyei a tojásmentes felületi fény alternatíváknak?

  • Felületi ragyogás: sütés után fényesebb, mint a tojáspermettel kezelt termék esetén
  • Higiénia a gyártás során: a termék nem érintkezik tojással
  • Állandó ár és minőség: szükségtelen a tojás változó árát figyelembe venni

Tojásmentes felületi fények

Termékek

Sunset Glaze BP

Tojásmentes felületi fények

Üzemkész felületi fény

Sunset Glaze CL

Tojásmentes felületi fények

Üzemkész felületi fény

Sunset Glaze CN20 (felületi fény)

Tojásmentes felületi fények

Üzemkész felületi fény

Sütőipari Szaktudás Központ

Lehetőségeket és eszközöket biztosít a vásárlók számára speciális sütőipari késztermékek elkészítéséhez és a gyártás megkezdése előtti tesztsütésekhez is.

Bővebben

Tájékozódjon összes szolgáltatásunkról!

Kenyérzamat Központ

Belgiumban, St. Vithben található ez a központunk, ahol a vásárlók, kutatók és a Puratos munkatársak egyaránt felfedezhetik a tökéletes kenyérízek világát. A központ a híres Kovásztárunknak is otthont ad.

Bővebben

Tájékozódjon összes szolgáltatásunkról!