Az emulgeálószerek segítenek a sütőipari és cukrásztermékek frissességének megőrzésében és általános minőség-javításában. Alapvető a textúrát és robusztusságot biztosítanak a gyártási folyamatban. A monogliceridek, a Datem és az SSL a leggyakrabban használt emulgeálószerek.
Az emulgeálószerek számos elengedhetetlen funkciót töltenek be az élelmiszer-előkészítéskor. A péksütemények és cukrászdák világában mind a fogyasztók, mind a sütőipari termékek gyártói számára előnyösek:
A Puratos Multec emulgeálói elsődleges nyersanyagként kiváló minőségű növényi olajat, pálmaolajat vagy repceolajat használnak. RSPO-tagságunkon keresztül biztosítjuk, hogy pálmaolaj-emulgeálónk megbízható forrásból és termelőtől származik, és RSPO tanúsítványunk van erről. Mi több, a 100% -os pálmaolaj-mentes emulgeálót kereső ügyfelek számára is széles választékot kínálunk repcemagból.
Emulgeálók
Habosító, emulgeáló paszta piskóták, tortalapok, roládok készítéséhez
Emulgeálók
Habosító, emulgeáló paszta piskóták, tortalapok, roládok valamint fagylaltok, jégkrémek készítéséhez
Elkötelezett kutatócsoportunk és a legmodernebb létesítményeink teljes mértékben az Ön rendelkezésére állnak
Lehetőségeket és eszközöket biztosít a vásárlók számára speciális sütőipari késztermékek elkészítéséhez és a gyártás megkezdése előtti tesztsütésekhez is.