Omlós altamurai burgonyás pogácsa

Elkészítés

Megjegyzés

Nehézségi fokozat:  

Igény

  • Kovászok és kovászkészítmények
  • Hétvége
  • Sütőipari keverékek

Az eredeti altamurai kovász inspirálta O-tentic kovászkészítmény a prémium ízt adja a pogácsájához. A pogácsa név egyébként a latin "focus" - magyarul tűz -szó képzett alakjából, a "focacea"-ból - magyarul sült tészta - származik olasz nyelvi közvetítéssel. Mind a mai napig létezik Olaszországban egy lapos kenyérféle, melynek neve focaccia.