Tészta | ||
---|---|---|
Liszt BL-55 | 100% | |
Víz | 70% | |
Élesztő | 3% | |
Easy Rustico (keverék) | 10% | |
Oliva olaj | 10% | |
Felületi keverék | ||
Víz | 100% | |
Oliva olaj | 20% | |
Só | 8% |
Nehézségi fokozat:
A focaccia az ókori Rómából származó tűzön sült lapos kenyér (panis focacius).