Tigris Blue (komplex adalék)

Komplex sütőipari adalékanyag normál, fagyasztott és késleltetett technológiákhoz

  • Kényelem a felhasználás során
Felhasználás

0,5-1% lisztre számolva, melyet dagasztáskor tegyünk a csészébe.

Előnyök a felhasználó számára

 

  • Megszűnteti az alul és túldagasztást
  • Növeli a liszt vízfelvevő képességét
  • Segít a sikérváz kialakulásában
  • A tészta gázvisszatartó képességét növeli
  • Az érlelési idők meghosszabbíthatók
  • A tészta ellenáll a gépi feldolgozás roncsoló hatásának
  • A tészta kelesztési tűrőképessége látványosan nő
  • A termék a vetés során megőrzi térfogatát
  • A készterméknek aranybarna jól cserepesedő ropogós héjat biztosít
  • Segít a termékre jellemző íz és illat kialakulásában
  • Biztosítja a késztermékek optimális térfogatát
Összetevők

Búzaliszt, emulgeálószer (zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav észterei), csomósodást gátló anyag (kalcium-karbonát), lisztkezelő szer (aszkorbinsav), enzimek (búza)

Tárolás

Tiszta, szellőztethető, száraz, hűvös (5-25°C), hőingadozástól mentes, napfénytől védett helyen. A megbontott csomagolást használat után zárja le! Eredeti, bontatlan csomagolásban, az előírt tárolási feltételek betartása esetén, a termék minőség-megőrzési ideje az előállítás időpontjától számított legfeljebb 9 hónap

Csomagolás

Többrétegű papírzsák címkével, 25 kg/zsák kiszerelésben

Raklap

30 zsák/raklap (750 kg)

Előnyök a vásárló számára
  • Gazdaságos felhasználás
  • Egyszerű tárolás
Előnyök a fogyasztó számára
  • Kiváló késztermék
Tápérték
  • Energia: 1599 kJ (381 kcal)
  • Összes zsír: 23,2 g
  • Telített zsírsavak (SAFA): 22,6 g
  • Összes szénhidrát: 27,5 g
  • Cukrok: 0,1 g
  • Összes rost: 1,5 g
  • Összes fehérje: 4,4 g
  • Só: < 0,1 g

Az adatok 100 g termékre vonatkoznak!

Még több kapcsolódó termék

Tigris Orange (komplex adalék)

Sütőipari adalékanyag zsemlefélék és finompékáruk készítésére

Tigris White (komplex adalék)

Sütőipari adalékanyag kenyerek és zsemlefélék készítéséhez

Búzaglutén

Szárított búzaglutén

Derby Activ (adalék)

Sütőipari adalékanyag kenyerek és zsemlefélék készítéséhez, rövid kelesztési technológiákhoz

Kapcsolat

Kérdéseivel bizalommal forduljon hozzánk!

Bővebben

Szolgáltatások

Új termékkoncepciók kidolgozása az általunk ajánlott összetevőkkel, táplálkozási szakértőink szemináriumai

Bővebben