Kovászkészítmény rozsból (szárított ízkovász)
- Kovászkészítmény
Felhasználás
1-2% búzalisztre vagy 4-6% rozslisztre számolva, melyet dagasztáskor tegyünk a csészébe.
Előnyök a felhasználó számára
- Azonnal felhasználható
- Biztos savfok
- Bővül az üzemi kovászválaszték
- E-számoktól mentes
- Egyedi íz-karakter az üzemben
- E-számoktól és adalékanyagoktól mentes
- Hosszú minőség megőrzési idő
- Javul a tészta szerkezete
- Kényelem a gyártás során
- Megszűnik a kovászkészítés bonyolultsága, csökkennek az üzemi működési költségek
- Sokféle sütőipari termékben használható
- Nem kell elkészíteni a rozskenyérhez szükséges savanyúkovászt
- Nő a vízfelvétel
- Tartalék rozskovász
- Természetes kovász por alakban
Előnyök a fogyasztó számára
- A kenyérbélzet esztétikus, rugalmas, könnyen szeletelhető, kellemes tapintású, enyhén nedves
- A kenyérbélzet nem morzsálódik
- Fnom pirított, pörkölt kenyérhéj illat
- E-számoktól mentes végtermék
- Egyedi kenyér íz
Összetevők
Fermentált rozsliszt
Tárolás
Tiszta, szellőztethető, száraz, hűvös (4-22°C), hőingadozástól mentes, napfénytől védett helyen. A megbontott csomagolást használat után zárja le! Eredeti, bontatlan csomagolásban, az előírt tárolási feltételek betartása esetén, a termék minőség-megőrzési ideje az előállítás időpontjától számított legfeljebb 15 hónap
Csomagolás
Többrétegű papírzsák címkével, 25 kg/zsák kiszerelésben
Raklap
27 zsák/raklap (675 kg)
