Sapore Orfeo (poralapú ízkovász)

Savanykás karakterű, erősen rozsos jellegű, savakban gazdag, háttérben kakaóbab jegyeket finoman hordozó por alapú ízkovász

  • Kovászkészítmény

Elsősorban rozs vagy rozsos kenyerek készítésére

Felhasználás

2%-ban búzalisztre, vagy 5-6%-ban rozslisztre számolva

 
Összetevők

Fermentált rozsliszt

Tárolás

Tiszta, szellőztethető, száraz, hűvös (5-25°C), hőingadozástól mentes, napfénytől védett helyen. A megbontott csomagolást használat után zárja le! Eredeti, bontatlan csomagolásban, az előírt tárolási feltételek betartása esetén, a termék minő-ség-megőrzési ideje az előállítás időpontjától számított legfeljebb 15 hónap.

Csomagolás

Többrétegű papírzsák címkével, 25 kg/zsák kiszerelésben

Raklap

27 zsák/raklap (675 kg)

 

Előnyök a vásárló számára
  • Gazdaságos felhasználás
  • Egyszerű tárolás
  • Tradicionális és természetes receptekhez
  • Azonnal felhasználható
  • Bővül az üzemi kovászválaszték
  • E-számoktól mentes
  • Egyedi íz-karakter
  • Hosszú minőség megőrzési idő
  • Idő és hely szabadul fel
  • Javul a tészta szerkezete Javul a tészta nyújthatósága
  • Kényelem a gyártás során
  • Látványosan nő az üzemi higiénia, csökkennek a működési költségek
  • Megszűnik a kovászkészítés bonyolultsága
  • Nő a vízfelvétel
  • Természetes kovász por alakban
  • Megszűnik a takarításra fordított költség
  • Nem tartalmaz adalékanyagot
  • Mindenféle sütőipari termékben használható
Előnyök a fogyasztó számára
  • Rusztikus íz és textúra
  • A kenyérbélzet esztétikus, rugalmas, könnyen szeletelhető, kellemes tapintású, enyhén nedves
  • A kenyérbélzet nem morzsálódik
  • E-számoktól mentes késztermék
  • Finom rozsos illat
  • Karakteres, savakban gazdag kenyér íz
  • A rozskovász készítés előre tervezhető
  • Egyedi íz-karakter
  • E-számoktól mentes
  • Hosszú minőség megőrzési idő
  • Javul a tészta szerkezete
  • Mindenféle sütőipari termékben használható
  • Nem tartalmaz adalékanyagot

Tápérték

  • Energia: 1272 kJ (302 kcal)
  • Összes zsír: 1,4 g
  • Telített zsírsavak (SAFA): 0,2 g
  • Összes szénhidrát: 36,7 g
  • Cukrok: 5,8 g
  • Összes rost: 29 g
  • Összes fehérje: 8,2 g
  • Só: < 0,3 g

Az adatok 100 g termékre vonatkoznak!

Még több kapcsolódó termék

Sapore Othello (poralapú ízkovász)

Kovászkészítmény rozsból (szárított ízkovász)

Sapore Traviata (poralapú ízkovász)

Kovászkészítmény rozsból (szárított rozskovász)

Sapore Softgrain Multigrain (magkeverék)

Kovászlében főzött magkeverék

Kapcsolat

Kérdéseivel bizalommal forduljon hozzánk!

Bővebben

Sütőipari Szaktudás Központ

Lehetőségeket és eszközöket biztosít a vásárlók számára speciális sütőipari késztermékek elkészítéséhez és a gyártás megkezdése előtti tesztsütésekhez is.

Bővebben