Sapore Orfeo (poralapú ízkovász)

Savanykás karakterű, erősen rozsos jellegű, savakban gazdag, háttérben kakaóbab jegyeket finoman hordozó por alapú ízkovász

  • Kovászkészítmény

Elsősorban rozs vagy rozsos kenyerek készítésére

 

Felhasználás

2%-ban búzalisztre, vagy 5-6%-ban rozslisztre számolva

Előnyök a felhasználó számára

  • Azonnal felhasználható
  • Bővül az üzemi kovászválaszték
  • E-számoktól mentes
  • Egyedi íz-karakter az üzemben
  • Hosszú minőség megőrzési idő
  • Idő és hely szabadul fel
  • Javul a tészta szerkezete
  • Javul a tészta nyújthatósága
  • Kényelem a gyártás során
  • Látványosan nő az üzemi higiénia, csökkennek a működési költségek
  • Megszűnik a kovászkészítés bonyolultsága
  • Megszűnik a takarításra fordított költség
  • Mindenféle sütőipari termékben használható
  • Nem tartalmaz adalékanyagot
  • Nő a vízfelvétel
  • Természetes kovász por alakban

Előnyök a fogyasztó számára

  • A kenyérbélzet esztétikus, rugalmas, könnyen szeletelhető, kellemes tapintású, enyhén nedves
  • A kenyérbélzet nem morzsálódik
  • E-számoktól mentes végtermék
  • Finom rozsos illat
  • Karakteres, savakban gazdag kenyér íz
  • Azonnal felhasználható
  • A rozskovász készítés előre tervezhető
  • Biztos savfok
  • bővül az üzemi kovászválaszték
  • Egyedi íz-karakter az üzemben
  • E-számoktól mentes
  • Hosszú minőség megőrzési idő
  • Idő és hely szabadul fel
  • javul a tészta szerkezete
  • Kényelem a gyártás során
  • Látványosan nő az üzemi higiénia
  • Megszűnik a kovász készítés bonyolultsága, csökkennek az üzemi működési költségek
  • Megszűnik a takarításra fordított költség
  • Mindenféle sütőipari termékben használható
  • Nem kell elkészíteni a rozskenyér készítéséhez szükséges savanyú kovászt
  • Nem tartalmaz adalékanyagot
  • Nő a vízfelvétel
  • Tartalék rozskovász
  • Természetes kovász por alakban

Összetevők

Fermentált rozsliszt

Részletek

Tárolás

Tiszta, szellőztethető, száraz, hűvös (5-25°C), hőingadozástól mentes, napfénytől védett helyen. A megbontott csomagolást használat után zárja le! Eredeti, bontatlan csomagolásban, az előírt tárolási feltételek betartása esetén, a termék minő-ség-megőrzési ideje az előállítás időpontjától számított legfeljebb 15 hónap.

Csomagolás

Többrétegű papírzsák címkével, 25 kg/zsák kiszerelésben

Raklap

27 zsák/raklap (675 kg)

 

Előnyök a vásárló számára
  • Gazdaságos felhasználás
  • egyszerű tárolás
  • Tradicionális és természetes receptekhez
Előnyök a fogyasztó számára
  • Rusztikus íz és textúra

Tápérték

  • Energia: 1272 kJ (302 kcal)
  • Összes zsír: 1,4 g
  • Telített zsírsavak (SAFA): 0,2 g
  • Összes szénhidrát: 36,7 g
  • Cukrok: 5,8 g
  • Összes rost: 29 g
  • Összes fehérje: 8,2 g
  • Só: < 0,3 g

Az adatok 100 g termékre vonatkoznak!

Még több kapcsolódó termék

Sapore Softgrain Multigrain (magkeverék)

Kovászlében főzött magkeverék

Sapore Traviata (poralapú ízkovász)

Kovászkészítmény rozsból (szárított rozskovász)

Sapore Othello (poralapú ízkovász)

Kovászkészítmény rozsból (szárított ízkovász)