Csigamix 20%

Keverék leveles termékek készítéséhez

Felhasználás

Búzafinomliszt BL 55 ......................................... 10,00 kg

Csigamix ................................................................ 2,00 kg

Élesztő .................................................................... 0,30 kg

Margarin ................................................................ 0,20 kg

Víz .................................................................. 5,00-5,50 kg

Margarin hajtogatáshoz tésztára számolva........... 25 %

A tényleges adagolás a Felhasználási javaslattól eltérő is lehet az alkalmazott technológia, a gépesítettség, az alapanyagok minőségétől és a késztermék jellegétől függően.

Megjegyzés: A termék hőkezelés nélkül nem fogyasztható!

Összetevők

cukor, búzaliszt, tejsavópor, jódozott só, tojássárgája por, búzaglutén, sűrítőanyag (guargumi), növényi zsiradék (pálma), emulgeálószer (zsírsavak mono- és digliceridjeinek mono- és diacetil-borkősav észterei, lecitin), térfogatnövelő szer (dikalcium-foszfát, nátrium-hidrogén-karbonát), búzamaláta liszt, enzim, lisztkezelő szer (aszkorbinsav)

Tárolás

Tiszta, száraz, hűvös (5-25°C), hőingadozástól mentes, napfénytől védett helyen. A megbontott csomagolást minden használat után zárja le! Eredeti, bontatlan csomagolásban, az előírt tárolási feltételek betartása esetén, a termék minőség-megőrzési ideje az előállítás időpontjától számított legfeljebb 9 hónap.