Pudingporok, krémporok

A krémek hagyományosan friss tejjel, lisztel, cukorral, tojással és vanília rúd hozzáadásával készülnek. A főzött vagy hidegen készült krém tartalmazhat vizet vagy tejet.

A Puratos-nál sokfajta puding- és krémport fejlesztettünk ki. Például a CTP keverék, amihez csak forralt tejet és és cukrot szükséges hozzáadni, vagy a Cremyvit, amihez csupán hidegvizet kell hozzáadni.

Milyen előnyökkel jár, ha krémpor keveréket használ?

Sokféle előnnyel jár, ha a pék vagy cukrászmester a keveréket részesíti előnyben: 

  • Időtakarékosság: csökkenő előkészítési idő
  • Állandó minőség: kevés hibalehetőség, kevesebb kockázat
  • Költségcsökkentés: gyorsabb elkészülés kevesebb energiabefektetéssel
Custard cream mixes
Custard Cream Mixes

Milyen fajta puding és krém keverékeket találhat?

A készterméktől függően a pudingnak különleges tulajdonságokat igényel az íz, sín, textúra tekintetében, vagy sütési-fagyasztási-felolvasztási stabilitást. 

Hogy ezek az igények egyszerre teljesüljenek a Puratosnál sokféle keveréket fejlesztettünk ki, különféle problémák kiküszöbölésére. Mindegyik ízletes, könnyen kezelhető.  Személyre szabott megoldásokat is ajánlunk. 

Pudingporok, krémporok

Termékek

Cotto Vanilla (töltelék alap)

Pudingok, krémporok, Töltelékek

Süthető vaníliás ízű krémpor csiga, tekercs, és darázsfészek töltésére

Cotto Kokus (töltelék alap)

Pudingok, krémporok, Töltelékek

Kókuszos töltelék alap

CPT (vaníliás ízű pudingpor)

Pudingok, krémporok, Töltelékek

Vaníliás ízű pudingpor főzött pudingok és krémek készítéséhez

Dolce Vita (krémpor)

Pudingok, krémporok, Töltelékek

Vaníliás ízű sütő- és cukrászipari krémpor hideg úton készített krémekhez, pudingokhoz

Dolce Nero (krémpor)

Pudingok, krémporok, Töltelékek

Krémpor hideg úton készített kakaós töltelékek készítésére

Cremyco (krémpor)

Pudingok, krémporok, Töltelékek

Vaníliás ízű sütő- és cukrászipari krémpor hideg úton készített krémekhez, pudingokhoz

Cotto Choco (töltelék alap)

Pudingok, krémporok, Töltelékek

Csokoládés töltelék alap

CPT Classic (vaníliás ízű pudingpor)

Pudingok, krémporok, Töltelékek

Vaníliás ízű pudingpor főzött pudingok és krémek készítéséhez

Dolce Lyra (krémpor)

Pudingok, krémporok, Töltelékek

Krémpor hideg úton készített kémekhez, pudingokhoz

Dolce Kakao (krémpor)

Pudingok, krémporok, Töltelékek

Krémpor hideg úton készített kakaós töltelékek készítésére

Cukrászipari Szaktudás Központ

Jelenleg tizenegy országban működnek a cukrászipar számára a technológiai fejlesztés és folyamatok optimalizálására felszerelt tesztüzemeink

Bővebben

Tájékozódjon összes szolgáltatásunkról!

Innovációs Központ

Innovációs központjaink új ötletek kifejlesztését, a fogyasztói trendek nyomon követését és a technológiák gyakorlati megvalósítását teszik lehetővé

Bővebben

Tájékozódjon összes szolgáltatásunkról!